Nuförtiden så innebär helger för mig oftast att man stressar hit och dit för att hinna med så mycket som möjligt på sina lediga dagar. Denna helg har vi dock stannat upp och gjort det vi bara vill. Ändå har det hunnits med kaffe på stan,middagsvila, tjejmiddag på lördag kväll och en söndag som gått i mottot gör endast det du har lust till. Efter söndagspromenaden i solskenet så var det i alla fall dags att baka nåt nytt och förhoppningsvis gott. För mig är bakande avslappnande, så idag bestämde jag mig för å testa på en ny bekantskap - kanelhjärtan. Om du vill testa på detta recept så se till att följande ingredienser finns i skåpen:
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1/2 dl strösocker
1 äggula
200 g smör eller margarin, rumsvarmt
1 msk kallt vatten
1 dl potatismjöl
1/2 dl strösocker
1 äggula
200 g smör eller margarin, rumsvarmt
1 msk kallt vatten
Pensling & garnering
1 ägg
strösocker
mald kanel
Gör sen så här:
1 ägg
strösocker
mald kanel
Gör sen så här:
- Blanda vetemjöl, potatismjöl och strösocker i en bunke.
- Tillsätt äggulan, skivat smör eller margarin och vatten. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt den vila i kylen i ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen 2–3 mm tjock och ta ut kakor med valbart pepparkaksmått. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.
- Pensla kakorna med uppvispat ägg och strö ett tunt lager kanel och strösocker över dem. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Låt svalna på plåten.
