Det mest vanliga är väl att man bakar mockarutor eller kärleksmums som man säger i det västra grannlandet i långpanna. För en tid sen hittade jag ett recept på kärleksmums som utlovades vara saftigt och som inte skulle bakas i långpanna. Nå ja, bara att packa ner ingredienserna och köra ut mot Malax för bakning och för att testpatrullen (den bästa) skall få ge sitt utlåtande.
Till kakan behövs:
1 dl kakao2 dl socker
2 dl laktosfri mjölk
150 g laktosfritt mjukt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll smeten i en smord form på 20 cm. Grädda i 175 gr i ca 30-35 min. Låt svalna.
Till glasyren behövs:
100 g laktosfritt smör
2 dl laktosfri grädde
4 msk socker
2 tsk mjöl
2 msk kakao
Smält ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp tills glasyren tjocknat. Låt svalna och bred över kakan.
Glömde att ta en bild men ni får bara lita på mig - det godaste jag ätit på länge!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar