För att få lite omväxling i mina matvanor så bestämde jag mig idag att göra en omelett till lunch. Ja, visserligen lär den räcka såväl till middag som lunch imorgon med. Är ju egentligen ingen vän av omelett, men tänkte att det kunde vara bra med något nytt. Letade fram ett recept på nätet och modifierade det efter det som fanns i mitt kylskåp.
4 ägg
4 msk turkisk yoghurt
1 gul lök
1/2 paprika
4 skivor skinka
salt och peppar
riven ost
Gör sen så här:
Hacka löken, paprikan och skinkan. Börja med att steka dessa för att de inte skall vara råa. Vispa upp äggen och lägg till turkiska yoghurten samt kryddorna. Häll över lök-, paprika- och skinkblandningen. Lägg till den rivna osten. Stek omeletten tills den tagit ihop sig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar