Vilken är er favorit?

Bilderna lånade härifrån.

Rabarber

När jag ändå var i farten gjorde jag en rabarberpaj. Receptet hittar ni här.

 Och nej, jag tänker inte äta den själv. Den kommer med på jobb imorn :)

Makaronilåda

Detta behöver du:

2 dl snabbmakaroner

1/2 purjolök

1 msk smör eller margarin

125 g rökt skinka

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

1 dl riven ost

salt, peppar

4 körsbärstomater

 

Servera med:

sallad

 

Ugn: 200°

 

Gör så här

1. Koka makaronerna och låt dem rinna av. Skölj och strimla purjolöken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör.

2. Blanda kokta makaroner, purjolök och strimlad skinka och lägg i en smord ugnsfast form. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar och häll över. Dela tomaterna och lägg ovanpå. Grädda i ca 25 minuter. Servera med sallad till.

Smaklig måltid!

Lasagne

Detta behöver du:
400 g stekmaletkött
olivolja
10–12 torkade lasagneplattor
200 g fetaost
2 dl riven ost

Tomatsås:

1 gul lök
4 vitlöksklyftor
olivolja
1 burk krossade tomater, 400 g
1 msk torkad oregano
flingsalt
nymald peppar

Vit sås:

2 msk smör
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
flingsalt
nymald peppar

Gör så här

1. Tomatsås: Hacka lök och vitlök och fräs i en gryta med olja utan att det tar färg. Tillsätt tomater, och oregano. Koka under lock 15–20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

2. Vit sås: Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget och sjud 5–10 minuter. Rör om, rör om och rör om lite till så att såsen inte bränner vid. Smaka av med salt och peppar.

3. Stek meletköttet i en stekpanna med lite olja.

4. Smörj en ugnsfast form. Varva vit sås, lasagneplattor, maletkött, smulad fetaost och tomatsås. Börja och avsluta med vit sås. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen på 200 grader i 40–45 minuter.

Vem är ni?!

Ibland så funderar man nog lite på att vem är det som läser denna blogg?! Jag har ju tydligen läsare såväl i Norden som i Europa, i Amerika, Asien osv.. :D Så nu skulle de faktiskt vara liiite intressant att veta vem ni är?! Släng in en kommentar vetja!

Drinkar

Är man ute efter att njuta av goda drinkar så finns det bara ett ställe i den här stan att välja på. Ni vet väl alla vilket ställe jag pratar om?!

Ja, just det Cristal lounge!

Kvargkaka med blåbär

Bara för att den var så enormt god så måste jag dela med mig av receptet :)

Detta behövs till bottnen:
150 g smör
1/2 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
(1-2 msk vatten)

Detta behövs till fyllningen:
500 g kvarg
200 g creme fraiche
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 msk vaniljsocker
250 g blåbär

Gör sen så här:

1. Rör ihop det mjuka smöret med sockret.
2. Tillägg ägget och mjölet. Blanda snabbt ihop. Jag behövde inte alls använda mig av vattnet.
3. Smörj en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Tryck ut smeten på botten och kanter.
4. Börja med att blanda ihop kvargen och creme fraichen till fyllningen. Tillsätt äggen, socker och  vaniljsocker. Rör till slut försiktigt ner blåbären. Häll fyllningen i formen.
5. Grädda i 175 grader i ca 1 timme (i min ugn tog det 1 timme och 10 minuter).

Obs. det är en god idé att göra denna kaka en par timmar före bjudningen. När kakan kallnar "stannar" fyllningen.