Pizza perjantai

eller latmans mat i vardagsspråk. Efter en fysiskt och psykiskt tung vecka så är inte energinivån så hög så att det skulle bli en gourmetmiddag, men vad är nu lättare att kocka ihop än en hemgjord pizza?! So pizza it is, dvs mitt andra bidrag i denna tävling !

Detta behöver du till pizzabottnen:

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 påse torrjäst
1 krm salt
1 dl ljummet vatten

Som fyllning valde jag idag:

tomatpuré

2 tomater

1/2 röd paprika

1 rödlök

fetaost

riven ost

Sen gör du enligt följande:

1. Blanda mjöl, salt och torrjästen. Blanda ner vattnet och knåda ihop till en jämn deg.
2. Låt jäsa 1/2 timme.
3. Medan degen jäser kan du förbereda fyllningarna, dvs hacka paprika och lök, skiva tomaten och tärna fetaosten.
4. Kavla ut degen.
5. Bred ut tomatpurén och fördela fyllningen jämnt. Strö över den rivna osten.
6. Grädda i 200 grader i ca. 20 minuter.

Slutresultatet