Torsdagslyx

Så skrämmande men ack så sant så har jag blivit en riktig latmask när det gäller matlagning. Detta måste det bli en skärpning med eftersom jag vid denna unga ålder redan borde veta att om jag slarvar med maten så mår inte min mage heller bra. Så första steget i detta är lite vardagslyx på en helt vanlig torsdag. Dagens vardagslyx består av "Fridas plåt", maletköttbiffar och tsatsiki. Receptet till Fridas plåt och tsatsikin hittade jag på en matblogg, medan receptet på maletköttbiffarna är mitt eget.

Tsatsikin:

2 klyftor vitlök

gurka

creme fraiche

Pressa vitlöken och tillägg creme fraichen (original receptet hade turkisk yoghurt, men varken jag eller den lokala Siwan hade detta). Riv en passlig bit gurka (ca 1/2) och pressa bort den extra vätskan. Tillsätt gurkan i creme fraiche - blandningen och rör om. Lägg in tsatsikin i kylskåpet medan resten av maten tillagas.

Fridas plåt:

6 st potatisar

1 stor paprika

skivade rödbetor

Skala potatisen och skär i klyftor. Häll bort den extra saften av rödbetorna. Kärna ur, skölj och skiva paprikan.

Lägg potatisen och rödbetorna på en plåt. Krydda och häll över lite rypsolja. Lägg in i ugnen på 200 grader tills de fått färg och blivit mjuka. Lägg in paprikan när 15 minuter återstår.

Maletköttbiffar:

 ca 400 g stekmaletkött
2 ägg
1 gul lök
1 msk vetemjöl
ca 1/4 dl mjölk
salt
kryddpeppar
svartpeppar

"Hacka" sönder maletköttet och blanda med äggen. Salta, peppra och lägg till den hackade löken. Tillägg sedan mjölken och vetemjölet. Stek köttbullarna i stekpanna och om du så vill lägg in dem i ugnen en stund medan du väntar på att resten av maten skall bli klar.

Har nu halvt ätit ihjäl mig och det stinker vitlök runt mig.  Hmm, det är nästan så att man int kan fara på jobb imorn elä så måst man låsa in sig i det egna rummet ;)

Eldröd soppa för paprikaälskare

Gjorde denna soppa för flere veckor sen, men har helt glömt bort att  dela med mig. Den här färgstarka soppan är en riktig vitaminkick! Cayennepeppar och citron ger lite sting.

Detta behöver du:
4-6 stora röda paprikor, ca 800 g
1 liten gul paprika
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl rundkornigt ris
5 dl vatten
Salt
Svartpeppar
1 tsk paprikapulver
Cayennepeppar
2 msk crème fraiche
1-2 tsk färskpressad citron

Sen gör du så här:
Halvera, kärna ur och skölj paprikorna väl. Tärna ½ röd och ½ gul paprika och ställ åt sidan. Skär resten av paprikorna i bitar.

Skala schalottenlöken och vitlöken. Tärna schalottenlöken och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs schalottenlöken tills den börjar mjukna. Lägg i paprikabitarna och vitlöken och fräs 2 min under omrörning.

Blanda ner riset och häll på vatten. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och cayennepeppar. Lägg på locket och låt koka 20 min på medelvärme.

Mixa paprikasoppan med en handmixer eller häll över den i en matberedare. Rör ner crème fraiche och smaka av med färskpressad citron. Mixa soppan skummig innan den hälls upp på tallrikar. Strö över paprikahack och servera.

Jakten fortsätter

Denna vecka kommer att vara hektiskt värre. Har nu lyckats boka in 3 visningar. Det optimala skulle ha varit att få alla visningar på samma dag, men vi lever ju inte i en perfekt värld, så nu är visningarna utsmättade på 3 olika dagar. Kommer någon av dessa att uppfylla mina förväntningar?! Är detta den vecka som jag kommer att hitta mitt nya hem?! Var kommer jag att bo inom en snar framtid? Hittas mitt nya hem i centrum, Storviken, Vöråstan, Sunnanvik? Det är så många frågor som rör sig i mitt huvud just nu. Samtidigt som jag  tycker detta är så grymt spännande så känns det lite skrämmande. Hur som helst så känner jag att tiden är mogen för något helt eget.

I väntan på alla visningar så tänker jag sticka iväg på en avslappnande bio, Just go with it, som förhoppningsvis innebär ett eller annat skratt.

Uppdatering 29.3.2011:
Visning nr 1 är nu avklarad och det kan kort och gott konstateras att bilderna online lovade mer än vad den var live. Var alltså och kikade på denna lägenhet i Storviken. Priset kanske borde ha gett en liten förvarning om att allt inte var helt ok. Det visade sig nämligen att det antagligen finns fuktskador i badrummet.

Uppdatering 30.3.2011:
Idag har jag alltså varit på visning nr 2, dvs denna lägenhet i Sunnanvik. Riktit fin och ungdomlig lägenhet. Några små minus som litet tuggade golvlister (säljaren har alltså hundvalp) och ett hål i väggen orsakat av hunden.. :p Lägenheten skulle med andra ord inte kräva så stora ändringar, dvs lite omtapetsering i sovrummet och lite fastskruvande av sneda och lösa dörrar. Eventuellt byta ut klädskåpen i sovrummet i något skede. Ps. på hatthyllan låg en Sportis-halsduk ;D 

Onsdagsfunderingar

Ojoj, vaför ska man göra de så svårt för sig själv?! Vilken idrott de nu än gäller så borde väl vem som helst förstå att man spelar till slut. Man slutar inte spela vid 3-0 och tror att man vunni när det ännu är 14 minuter kvar. Det som i 46 minuter var en hockeyfest slutade i platt fall efter förlängning. Här hade man ju verkligen sin chans. Hoppas verkligen att man ännu svänger detta till något positivt och kör över pelikanerna imorgon i Lahtis. Ps. har ännu ida sjuk hals av allt sjungande :)

När jag kom in innanför dörren idag så låg Vaasan Ikkuna på golvet och som alla veckor så måste jag ju bara läsa Ruusut & Risut. Samma konstaterande som varje vecka, har ni inget bättre för er?! Nå, här kan man väl kanske konstatera att det har tydligen inte jag heller eftersom jag läser det :D Nå, i alla fall till pointen med detta.  2 av de klagomål som kommit med i dagens version lyder enligt följande:

"Anvialle. Miksi ette näytä Sportin otteluita ilmaiseksi? Tekisi mieli irtisanoa kanavapaketti." Sportis ei liigaan

"Anvian hinnoittelijoille kalliista kanavasekoilusta. Onko lätkäfinaalit taas siirretty Viasatin kanaville" Törkeää rahastusta

Jag säger bara hallååå!! Varför sku de måsta sända de gratis? Det är väl varken Sportis eller Anvias fel att det int ryms in flere mänskor i hockeyladan. Nu erbjuder man en annan möjlighet för dem som inte lyckats få en plats i hallen. Återigen, varför skulle det vara gratis? Vi andra betalar ju för att se matchen (på plats).

Va annat då?! Sjukvården i denna stad sucks, big time!! Försökte imorse få en läkartid till min egen hälsostation och där sålde de nog bara EI OOTA. Nästa försök gjordes då till vår egen arbetsplatshälsovård. Dit kommer man ju inte ens fram. Vår egna hälsovårdare som skall ta emot samtal mellan kl. 12.oo - 13.oo och dela ut läkartider svarade inte ens i telefon. Här bör tilläggas att min fot sätter jag inte på dejouren vid Dammbrunnen, av förståeliga skäl. Problemet nu är att jag har en höft som orsakar problem. Mitt ben domnar tidvis bort och för det mesta har jag en skärande smärta när jag går. På jobbet försöker man säga att det är ischias eller nån nerv i kläm. Kan man faktiskt få ischias i min unga ålder?! Måste i alla fall varit en komisk syn idag på jobbet. Vankade runt i mjukisbyxor och en huppare. Orsak: det var lättast att få på med en sjuk höft. Otroligt skönt skall jag säga, men lite underlit kändes det nog :) Imorn får jag i alla fall göra ett försök att dra på ett par "riktiga" byxor, för då skall jag ha en skolning.

Nej, usch tycker att detta blev bara klagomål så nu över till mera positiva saker. Tycker att det är riktigt kul att gå runt och kika på lägenheter. I söndags var vi med mor & far och kikade på 2 lägenheter, en på Brändö och en annan i Hemstrand. Den på Brändö var så löjligt ful, eller hur man skall utrycka det, så att den kommer inte ens i fråga att köpa. Eller den var väl i sig helt ok, men så hade man gått och förstört golvet genom att i laminaten lagt in fyrkantiga & mönstrade rutor med guldkant! Vad tänkte man här?! Den i Hemstrand var nog riktigt fin bara man int blev rädd för fasaden, förutom köket, och jag har ingen lust att sätta igång med remont. När jag flyttar in skall den redan vara perfekt. En liten fotnot som slog mig sen när vi kikat på lägenheten i Hemstrand var att den var ett kvarter från där moffa bor och inte så långt från familjen Majors/Salminen heller. Ni kan ju gissa vilket av de alternativen som var mer lockande :D Jakten på lägenhet fortsätter alltså och hoppas på nya alternativ till helgen att kika på.

Nu lite förberedelser inför morondans skolning. Underlit att det alltid känns på samma vis varje gång, en känsla av att man inte är tillräcklit förberedd..

Over and Out från Skolhusgatan

Elämä on

Satsa idag på att ha en riktit laid back style, men ei oikein mennyt nappiin :) Denna vecka har annars gått åt till att reda upp efter många månader av trippel arbete, så nu tänkte jag att det är dags att lugna ner sig. Nå, materialet är överlämnat åt Katja och materialet är i bättre skick än när jag fick det (om jag själv får säga).

Morgonen börja med att jag förbereder uppdaterade manualer åt vårt kära Alma, sen skulle jag bara få luta mig tillbax och njuta. Från kl. 11.30 --> skulle jag vara stöd när Marika skulle dra skolning åt arbetstagare och förmän från Närpes/Kristinesstad genom videokonferens. Nå, i hissen ner säger Sabina nå att du Marika drar arbetstagarskolningen och så tar Susanna förmannadelen. Jag bara, what?! Jag sku ju bara vara med som stöd?! De va bara att dra på rutin och det gick nog bra till slut. Men det som kanske var mest skrämmande var mitt konstaterande efter skolningen, det är svårt att dra skolning på svenska! Hallå, det är ju mitt modersmål!! Anyhow, har blivit så van att dra alla skolningar på det andra inhemska så nu blev det en utmaning ;) Nå, det var en bra uppvärmning inför morondans skolning för arbetstagare på svenska :D

Så nu snurrar tjejen så småningom iväg mot Office på en bit mat, trevligt sällskap och superb hockey! Ikväll flyger örnarna högt. Jag känner det i mitt lilla örnhjärta :)

Titta vem som..

...tagit sig ända från Sverige till lilla Vasa. De behövs så lite för att värma denna lilla finska flickas själ :) Tack söta Ina!

I rätt riktning...

...mot ett bättre välmående. Det börjar va att tag sen som det hänt nåt på denna blogg. Dels så tycker jag att det inte funnits tid (känner en enorm stress över allt) och dels så tycker jag inte att det funnits något att säga eller så är det bara det att jag inte lyckas formulera mina tankar till ord. Tycker att det under en längre tid varit en evig balans mellan jobb, vänner och tid för mig själv. Just i denna ordning, men nu skall det bli en ändring på detta. Nu är det jag som kommer först! Jag behöver min egen tid nu...

What's up @ work då?! Där har det faktiskt varit full rulle så länge jag kan minnas, ingen som riktit har hunnit med. Kort och gott en känsla av noll koll. Tro mig inte fel, jag trivs med mitt jobb men när man får den känslan att man inte alltid har kontroll över vad man gör eller att känslan finns att man glömt något viktigt men kan ändå inte lägga fingret på vad. Då börjar det vara läge att stanna upp och omvärdera. Det är jag tacksam för att vår chef också uppmärksammat.

Det första steget är att vi fått en ny lönesekreterare, vilket jag (vi) i längden hoppas på att skall lätta bördan. Nu är det också bekräftat att den nya tar halva mitt lönematerial så nu tror jag det skall kännas aningen lättare bara hon kommer in i jobbet. I tisdas anlände han också, min nya pojkvän ;) I alla fall om man tror på mina kolleger..The Poika är en ung och söt kille, som också började jobba hos oss denna vecka. Mina kolleger, med livlig fantasi, så började för många veckor fantisera om att The Poika är en kille för mig. Kära kolleger, hur skall jag berätta detta för er, han är inte singel så dit for era drömmar i kras ;D

Andra steget som tagits, när det gäller jobbet, är omorganiseringar (under progress) när det gäller våra arbetssätt. I längden tror jag detta kommer att bli riktit bra! Nu har jag dessutom egentligen bara en dag kvar på jobbet denna vecka. Fysiskt sett är jag alltså inte placerad på sjukhusområdet utan jag kommer att befinna mig på skolning torsdag - fredag @ Radison SAS Blue Royal, så det känns lite som om jag är halvt ledig. Men  ojoj, va den första dagen kändes tung! Det finns nog en begränsning på hur mycket info man kan ta in under en dag. Tur att det imorn borde vara aningen "lättare" material.

Min egen tid är nu! Jag tycker att jag gett så mycket tid åt både jobb och andra, så inom den närmaste tiden kommer jag att prioritera mig själv. Tycker att tiden efter nyår har varit en känslomässig berg- och dalbana, såväl som att hälsan inte varit den bästa. När jag nu hälsomässigt börjat må bättre, så tänker jag kämpa på och hitta mig själv tillbaka. Någonstans utan att jag själv märkt det så har jag tappat bort mig själv, vet inte riktit vem jag är längre. Den tjej som under de senaste året gått med huvudet högt och ett självförtroende som inte varit det sämsta har sjunkit ner och fått ett ja, hur ska vi uttrycka det, dåligt självförtroende! Det är bara jag som kan ändra på det och jag vet att jag är på väg i rätt riktning igen!

Har också kommit igång med träningen igen. Nå, nu ska vi väl int ta i --> har ju endast lyckats ta mig ti gymmet en gång denna vecka + en slö promenad. Träning är i alla fall nåt som behövs, den dåliga hälsan i januari - februari så har satt sina spår på min mage. + 2 kg har visserligen blivit - 2 kg tillbaka men löllömage har jag iaf. Den skall bort med simning och gympass. När snön smälter så springer jag ut på strandboulevarden igen ;) Fick i helgen en förfrågan om jag skulle vilja vara med i Botnia cyklingen i sommar, men det blev nog ett nej från min sida. En sån kondis har jag inte! Något som jag dock skulle vara intresserad att satsa på är Tjejmilen 2011 i Stockholm. Vem är med?! ;D

Vännerna då?! Oroa er inte, jag tänker inte glömma bort er heller. Visst vill jag umgås och hitta på roliga saker med er också. Men för att jag för tillfället skall orka så måste jag lugna ner mitt tempo. Säger jag nej när ni skickar och frågar så är det bara att fråga igen en ny dag så hänger jag på ;) Int tänker jag helt försoffa mig..

Vad händer inom den närmaste framtiden då? Nå, imorn blir det Sport - Jukurit @ Kuparisaari följt av barnvaktande hos brorsan. Nå, barnvaktande och barnvaktande jag får väl anlända till ett hem där ungen ren sover. Hoppas kära Matilda har vettet att sova länge på lördamoron för faster behöver sin skönhetssömn. Sen planerar jag att ta en kortare jobbvecka nästa vecka och sticka på en liten shoppingtrip mot sydost. Inom de närmaste månaderna skulle jag också vilja sticka till landet i väster och hälsa på 2 fina mänskor.. ;) Det får gärna vara vår och lättklädda killar :p

Over and Out,
*tjejen som är ett proffs på att dölja sina känslor*